FIESTAS
LAS CANDELAS
La fiesta por antonomasia de Palacios, es decir: la FIESTA, es el 2 de febrero, Las Candelas.
El día de la víspera es tradición la hoguera en la Plaza, la que todos
hemos llamado la Iluminaria donde se queman toda suerte de enseres
inservibles y cosas viejas.
El día de Las Candelas comienza siempre con el Pasacalles con la música
de siempre de nuestra tierra, que no es otra que la dulzaina.
Al paso de esta música comienza la fiesta comiendo algún bollo, y si se
tenía edad y gusto, se acompañaba con un poco de aguardiente o anís.
Misa solemne y Procesión con sus correspondientes jotas es la parte
religiosa más importante de esta fiesta que se completa con bailes
hasta la madrugada por "afamadas" orquestas.
El día 3 es San Blas y ,por supuesto, la fiesta continúa. La imposición
de la Gargantilla es el primer acontecimiento de la mañana y a la
salida de la misa se recorren todas las Peñas, siempre acompañados por
una charanga, donde se va comiendo lo que la hospitalidad de cada una
de las peñas tiene a bien.
En los últimos años, debido al auge que ha adquirido Las Águedas, el
día 5 es otra fecha a tener en cuenta para la diversión. Después de la
Misa y Procesión, las mujeres se van a comer juntas fuera de Palacios,
cosa que aprovechan los hombres para comer en las distintas peñas y así
hacer la espera de sus mujeres más corta. Todo termina cuando hombres y
mujeres se reúnen en el salón de baile al anochecer.
FIESTAS DE LAS NIEVES
Las fiestas de verano en Palacios Rubios se celebran en honor de la Virgen de las Nieves. Son fiestas muy celebradas y concurridas en las que los toros son el plato fuerte. Asimismo es muy popular la paella popular que el Ayuntamiento viene organizando en los últimos años.
En estas fiestas suele venir bastante gente de los pueblos de alrededor, sobre todo a las verbenas nocturnas y a los espectáculos taurinos antes nombrados.
Además de los tradicionales encierros por las calles del pueblo, la fiesta nacional tiene lugar en una plaza de toros portátil que se suele situar en "el prao", junto al chiringuito.